喝普洱茶时要注意发霉的问题

喝普洱茶时要注意发霉的问题，可以直接用手试一下，如果折的时候有清脆的响动，说明没有受潮。受潮通常会有异味，如果没有异味，也基本可以认定没有受潮。再有一个办法就是称一下重量，但凡受潮，吸收了水分，一定比正常的茶重。

如果茶叶发霉很严重，那就不要再喝了，直接丢掉。如果是轻微的发霉，则可以挽救一下。找一块干净的抹布，将发霉的地方轻轻擦拭，然后撕开包装，将茶叶放在阳光下晒两小时，时间不要太长，否则会影响茶叶后续的口感转化。

如果发霉稍有些严重，可以将茶饼撬开，放到通风干燥的地方，然后每天都翻两三次，坚持半个月的时间，基本上就不会有发霉的问题。要注意此类茶要尽快喝，毕竟已经发霉了，即便是晾干了，营养物质也已经流失了一部分。再不及时喝，就没办法再喝了。

其实通过烘烤等方法也能去掉霉味，只不过在烘烤过程中，连茶叶本身的茶香也会被烤掉，所以此法是下下策，尽量不要采用。

在喝茶之前，为了确保茶叶足够干净，需要洗茶。所谓洗茶，就是先倒入茶叶，然后放水，将茶叶的灰尘杂质以及可能残存的霉味都洗掉。通过洗茶还能激活茶性，会使茶香更悠长。