普洱茶的生茶与熟茶如何选择？

普洱茶的生茶与熟茶都有别具一格的茶香，要根据自己的实际情况选择。普洱茶生茶也是分年份的，如果是储存时间比较久的，那么其香沉淀下来，品饮时茶香在口腔中一点点绽放，回甘很浓郁，会品味到很正宗的、独属于岁月、独属于大自然的茶香。

而普洱茶的熟茶则是经过了人工的渥堆发酵，所以不需要长久储存，其香十分浓郁。熟茶的香属于那种沁人心脾的暖香，涩感比生茶要小，对肠胃的刺激也比生茶小，适合刚刚接触普洱茶的人。

熟茶的缺点是茶香不如生茶持久，打一个不太恰当的比方，普洱茶熟茶是快餐，尽管口感不错，却没有多少回味的余韵。生茶则是传统艺术，就好像传统戏曲一样，要静下心来，慢慢品，细细回味，才得其味。

要品味普洱茶原汁原味的茶香，那就选生茶，若只图一份简单的快乐，那就选择熟茶。

若选择普洱茶生茶，在经济条件允许的情况下，尽量选择古树茶。在云南有若干茶区，古茶树大多有数百年历史，此类古树茶有自然完备的生态环境，没有病虫害，少有人工干预。如此环境下生成的茶叶，其营养物质极为丰富，多种多样的独特口感，会是爱茶人的至尊享受。