购买普洱茶需要知道哪些常识？

对于喜欢普洱茶的新人来说，需要懂一些普洱茶基本的常识。多了解此类常识，购买以及冲泡普洱茶时就不会走弯路，比如要知道何为茶毫。

所谓茶毫，就是茶叶上细小的毫毛，一般呈白色。通常而言，普洱茶中的古树茶有更多的茶毫。需要注意的一点是，茶毫多通常代表着茶叶的嫩度高，嫩度高固然是好事，但这种茶在冲泡时一定要注意温度不能太高，否则会将茶叶烫坏。另外嫩度越高的茶越不经泡，对此要有心理准备。

要了解普洱茶的老旧工艺有哪些不同，以炒茶为例。普洱茶老工艺炒茶，时间会比较长一些，大约需要二十分钟到四十分钟。温度要求在六十度以上，在翻炒之后，需要立刻将茶叶摊开散热，否则茶叶很容易会发黄。

新工艺的炒茶是用高温翻炒，因为温度高，所以炒茶的时间比较短。尽管时间段，茶叶熟得比较透，其茶香更为醇厚。

判断一款普洱茶的品质如何，需要多方面判断。很多人说要看条索以及叶底，需要说明的是，单看茶叶的条索是否粗壮，叶片是否肥厚，难以判定茶叶的品质，毕竟野生茶跟台地茶完全不同。

台地茶全由人工养殖，会定期施肥打药，茶叶自然完整，叶底肥厚。然而这样的茶是否比野生茶更好？很多野生茶因肥料欠缺一些，条索不及台地茶粗壮，病虫害的影响，也会使叶片显得斑驳，然而此类茶天生地养，其香最为自然醇厚，乃是上等品。