普洱茶在储存时需要注意哪些问题?
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大益价格网
日期:2021-08-23 14:45:10
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普洱茶可以陈化,陈化会有独特的芬芳,陈化主要靠的就是酶,酶的活性对发酵有根本性的影响。要保证酶的活性,温度湿度就需要控制好。温度不能太高,也不能太低,一般需要控制在二十度到三十度之间。
湿度方面同样要控制在一个区间,如果湿度过大会发霉,如果太干,则酶的活性会被抑制,通常需要控制在百分之四十到六十之间。依据科学研究,湿度超过百分之六十五,茶叶中的很多有益物质就会流失了。
对于普通家庭来说,对普洱茶的储存也需要用心。最好在家中准备好一些纸盒子,或者紫砂罐一类,相对比而言,紫砂罐的效果更好。买到普洱茶之后,茶叶不要着急解封,直接连同绵纸包装,一同装到密封的纸盒或者紫砂罐子里。如果是整提购买,是用笋壳包装的,那么在储存之前,一定要确保笋壳足够干燥。
储存普洱茶的位置很重要,普洱茶的吸附性很强,任何杂味都能吸附,所以买到普洱茶之后,储存时要注意远离异味大的地方,典型代表就是厨房和卫生间。另外空气流动比较大的地方也不要放,因为空气流动大,就代表杂味多。比方说门口,窗户旁等位置,都不适合。
另外,同样是因为吸附性的缘故,生茶与熟茶不能放在一起,不同香气类型的普洱茶也不能放在一起,免得“串味”。