以茶待客时要注意一些讲究

茶跟酒是不同的，酒是冷的，所以尽可以满一些，稍有洒落也无伤大雅。茶水则不同，茶是热的，若太满了，稍不留意就容易溅出，容易伤到人。我们是礼仪大国，凡事都讲究礼仪，以茶待客时最好茶汤只七分满就好，既不会有烫伤人的隐患，也暗喻留三分人情之意。

在待客时要注意观察，不能马虎大意。茶冲泡的时间久了，茶叶已无色无味，一定要及时更换，否则会让客人觉得待客不诚。特别是在待客过程中，如果有新客到，一定要冲泡新茶，将新茶头一杯给新来的客人，这才是待客之道。

待客最好的选择就是普洱茶，因为普洱茶比较耐泡，特别是那种年份比较久的老茶，更加耐泡，通常十几泡下来依然茶香馥郁。反观黄茶白茶绿茶一类，单说耐泡这方面就要差很多。

对于客人来说，喝茶时也要注意一些讲究，比如喝茶时一定不要让茶杯发出声响，喝完茶之后就将茶杯放下。若有响动，会让主人觉得客人不知礼，有欺主之意。如果所喝的普洱茶不合自己口味，作为客人也不要皱眉，皱眉是对主人的不尊重。

作为客人要识趣，如果发现主人长时间不更换茶叶，喝到没味了还是不理，基本可以断定是主人下逐客令了，要果断告辞，如此才能顾全情谊。