哪些因素会影响普洱茶的品质？

购买茶叶要选择正品，特别是刚刚接触普洱茶的人，如果一开始就买到假货，会影响对普洱茶的认知。除此之外，还需要注意普洱茶的储存，若储存不当，好茶也会变成劣质茶。

茶叶的吸附性很强，所以只要茶叶的加工以及储存环境稍有不当，就可能影响到茶叶的口感。茶叶从采摘下来到上市，需要经历杀青、揉捻、晾晒等一系列过程，如果附近生火做饭时距离太近，就很容易熏到茶叶。储存也是一样的道理，储存的地方一定不能有任何异味，否则茶叶很容易变质。

再有一种情况是人为的，如果茶叶晾晒时遇到阴雨连绵的天气，很多人就会选择用柴火烘干。固然干得快，却也将柴火味吸收到茶叶里面了。正规的茶叶制作一定不会采用这种烘烤方式。

茶叶品质跟加工的手艺息息相关，如果手艺不过关，也很容易将茶叶做坏。比方说杀青的时候如果没能掌控好温度，茶叶很容易有焦边。当然，有一些喝茶的人会很偏爱这种含烟味的茶，各人有所好，没什么可说的。如果是刚刚接触普洱茶的人，最好选择正品普洱茶。品味最本真的普洱茶香，是一种幸福。